Время зарабатывать

Дайкон – корнеплодное растение, разновидность редиса.

Растение дайкон известно как японская или китайская белая редька. В переводе с японского языка означает «большой корень».

Корнеплоды могут вырасти в длину более 50 см. Вес может превышать 500грамм, а у некоторых сортов несколько килограммов.

На вкус плоды сочные, нежные, без острого вкуса редьки. В дайконе очень мало горчичных масел. Поэтому он не возбуждает сердечную деятельность и может употребляться всеми.

Дайкон содержит много питательных веществ и обладает полезными свойствами. В нем много витамина С, калия, клетчатки, ферментов и других полезных веществ.

Дайкон выводит лишнюю жидкость, способствует снижению отеков, уровня холестерина, его можно использовать для профилактики атеросклероза, различных сердечнососудистых заболеваний.

Бактерициды и фитонциды, содержащиеся в дайконе, обеззараживают полость рта и кишечника, оказывают защитное действие от разных инфекций.

Дайкон содержит ферменты, которые разжижают и растворяют мокроты в бронхах.

Наличие клетчатки и ферментов, участвующих в переваривании пищи, способствует нормальной работе кишечника, помогает при запорах.

Дайкон обладает лечебными свойствами: очищает печень и почки.

В отличие от других корнеплодов дайкон в несколько раз меньше накапливает соли тяжелых металлов.

Дайкон – низкокалорийный продукт, в 100 граммах содержится 21 ккал.

Дайкон применяют во многих национальных кухнях мира.

Дайкон тушат с мясом, морепродуктами, подают в сыром виде, используют в салатах, добавляют в супы, маринуют в уксусе, засаливают.

Дайкон входит в состав ежедневного меню японцев и занимает в Японии первое место по площади посева среди овощей.

В корейской кухне используют дайкон для приготовления разных видов кимчи, кимпаб, солят. Молодые листья тоже съедобные. Из них делают салаты, кимчи, варят супы.

Дайкон является одним из основных материалов для карвинга (искусство резки по овощам и фруктам). С помощью ножей для карвинга из его белой плотной мякоти можно вырезать для украшения стола различные цветы, птиц и много других предметов.

Дайкон сегодня не является экзотическим овощем. Неприхотливый  овощ дайкон выращивают во многих странах Азии, Америки, в Европе и России.

Включите в свой рацион питания дайкон! Будьте здоровы!

ПОНРАВИЛОСЬ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

ОБЩАЙТЕСЬ СО МНОЙ:

Нет похожих статей.