Время зарабатывать

Архив рубрики «Пряности и приправы»

 В последнее время в различных кулинарных рецептах все чаще встречается малоизвестное название – рукола.

Что такое рукола? Чем полезна рукола? 

Рукола – травянистое растение семейства капустные.

Это растение в разных странах называют по-разному. В России называют гусеничник, во Франции и Англии рокетом, в Италии руколой. Есть и такие названия: индау, эрука.

Употребляли эту траву еще Прочитать остальную часть записи »

Сельдерей известен с глубокой древности. Существует около двадцати видов сельдерея.

Наиболее популярен пахучий или культурный. Известны три разновидности сельдерея культурного: листовой, черешковый и корневой.

Сельдерей – кладовая здоровья. В этом растении есть все: калий, кальций, цинк, железо, фосфор, магний, витамины С, В, К, РР, Е, провитамин А, органические кислоты, эфирное масло и много других полезных веществ.

Сельдерей содержит особое вещество апигенин, которое обладает сильным противовоспалительным Прочитать остальную часть записи »