Сельдерей

Сельдерей известен с глубокой древности. Существует около двадцати видов сельдерея.

Наиболее популярен пахучий или культурный. Известны три разновидности сельдерея культурного: листовой, черешковый и корневой.

Сельдерей – кладовая Сельдерейздоровья. В этом растении есть все: калий, кальций, цинк, железо, фосфор, магний, витамины С, В, К, РР, Е, провитамин А, органические кислоты, эфирное масло и много других полезных веществ.

Сельдерей содержит особое вещество апигенин, которое обладает сильным противовоспалительным эффектом и устраняет признаки воспаления – отек, красноту, боль.

Сельдерей обладает  успокаивающими свойствами и используется при лечении нервных расстройств и переутомлений.

Улучшает водно-солевой обмен, снижает кровяное давление, холестерин, полезен как средство от аллергии и профилактики атеросклероза, регулирует работу печени и почек, способен замедлять процессы старения.

Сельдерей – источник грубых волокон. Грубые волокна сельдерея не перевариваются и не всасываются в кишечнике, а формируют и увеличивают объем пищевого комка, проталкивают его по кишечнику и избавляют от запоров и лишнего веса.

Больше всего клетчатки содержится в стеблях сельдерея, чуть меньше в корне, еще меньше в листьях.

Сельдерей относят к продуктам с отрицательной калорийностью. Это значит, что на переваривание сельдерея, мы затрачиваем больше калорий, чем содержится калорий в нем самом.Этим он полезен для худеющих.

Грубые волокна, которые приходится долго жевать, стимулируют выработку слюны. Слюна содержит компоненты убивающие бактерии, промывает зубы, очищает от налетов.

Из-за большого содержания витамина К, повышающего свертываемость крови, сельдерей рекомендуют больным перед операцией.

Он очень популярен в кулинарии. Сельдерей полезнее есть в сыром виде.

Все части сельдерея употребляют сырыми, тушеными, жареными, добавляют в супы, во вторые блюда, салаты, соусы, напитки.

Из черешков и корнеплодов готовят самостоятельные блюда.  

Листья используют в качестве зелени, семена в качестве приправы.

Сельдерей, полезные свойства - посмотрите видеоролик.

ПОНРАВИЛОСЬ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!
ОБЩАЙТЕСЬ СО МНОЙ:

Нет похожих статей.

24 Responses to “Сельдерей”

Страницы: [3] 2 1 » Show All

  1. 24
    Александр Says:

    Знаю, что сельдерей очень полезен, но не люблю его. Но все равно вам спасибо большое за статью. Удачи вам!

  2. 23
    Евгения Ким Says:

    Руслана, обязательно употребляйте полезный сельдерей. Будьте здоровы! Удачи!

  3. 22
    Руслана Says:

    Спасибо за информацию, обязательно буду использовать сельдерей, особенно хочу попробовать блинчики.

  4. 21
    Евгения Ким Says:

    Александр, благодарю Вас! А сельдерей стоит попробовать. Удачи!

Страницы: [3] 2 1 » Show All

Leave a Reply

Август 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Рассылка блога
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *